ESCRIBANO

Ingredientes:

6 papas sancochadas
2 rocotos medianos
4 tomates medianos
aceite, vinagre, sal y pimienta

Preparación:

Trocear las papas sancochadas y con un tenedor desmenuzarlas.
Picar en cuadritos los rocotos medianos (a los que previamente se les ha sacado las semillas) y los tomates. Se mezcla todo en un plato y se aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta.


Fuente: La Ruta del Paladar

 

 

 





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