SOLTERO DE QUESO

Ingredientes:

1 Molde de queso fresco (grande)
5 Choclos verdes hervidos y desgranados
½ kilo de habas verdes
1 Cebolla grande picada en cuadraditos
1 Rocoto cortado en rajas
1 Tomate
aceitunas, vinagre, pimienta molida
aceite, perejil, papas sancochadas, sal al gusto.

Preparación:
Picar el queso en cuadraditos y tomate juntar con las habas sancochadas y cortadas por la mitad, choclo y cebolla exprimida y las aceitunas cortadas en mitades. Sazonar con sal, pimienta y vinagre. Servir con papas, esparcir con perejil picado.


Fuente: La Ruta del Paladar

 

 

 





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