TRATTORIA DI MAMBRINO

Combina una cocina simple y sana, de ingredientes rigurosamente seleccionados y una suculenta sazón. Ugo Plevisani, el dueño, se ocupa de preparar los platos salados entre los que se recomiendan los ravioles de ternera con funghi porcini, Malfatti, berenjenas a la parmesana, sigaro de la trattoria, spaghetti con langostinos y los gnocchi a los cuatro quesos; por su parte, su esposa Sandra elabora los 38 deliciosos postres que se ofrecen. Su carta de vinos importados es una de las más completas y el pan casero que preparan, una delicia.

Chef Ugo Plevisani
Es un científico de la culinaria, tema que se cultiva con lecturas voraces y viajes por el mundo. Publicó el libro “Pasión por la pasta” en el que recoge 80 recetas entre antipastos, entradas y fondos.

Propietarios: Ugo Plevisani
Horario de atención: Lun-Vie 1:00pm - 4:00pm / Sab 8:00pm - 12:00am / Dom 1:00pm - 6:00pm


 

 





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