CENTRAL

Cocina de autor vanguardista y ecléctica, la cual conserva en su propuesta raíces peruanas y promueve el respeto por los ingredientes. A éstos se aplica técnicas de alta cocina e influencia de distintos países. Cuenta con la famosa "Mesa del Chef", la primera de Lima, una cava con biblioteca y una zona experimental para que cocineros y comensales vivan el arte y la gastronomía. Complementan su equipo con un experimentado pastelero inglés y una maitre española.

Chef propietario: Virgilio Martinez Veliz.
Horario de atención: Lun - Vier 13:00 -15:30 / 20:00 - 24:00/ Sab 20:00 - 24:00


 

 





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